Trois histoires intéressantes sur « Keeping Fresh »

1.Le lichee frais et le yang yuhuan de la dynastie Tang

"En voyant un cheval galoper sur la route, la concubine de l'empereur a souri joyeusement; personne d'autre qu'elle ne savait que le lichee allait arriver."

Les deux vers bien connus proviennent du célèbre poète de la dynastie Tang, qui décrit la concubine la plus aimée de l'empereur à l'époque, nommée Yang Yuhuan et son fruit frais adoré Lichee.

La méthode de transport du litchi frais dans les dynasties Han et Tang est celle enregistrée dans les annales historiques du litchi dans les dynasties Han et Tang sur "Fresh Lichee Delivery", avec des branches et des feuilles, une boule de litchi enveloppée dans du papier de bambou humide a été mise dans un bambou de grand diamètre (plus de 10 cm) puis scellé avec de la cire. Après une course de cheval rapide de jour comme de nuit sans escale du sud au nord-ouest, le Lichee est toujours aussi frais. Le transport de 800 li de litchis est probablement le premier transport de la chaîne du froid.

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2.La dynastie Ming - livraison de hareng hilsa

On dit que dans notre dynastie Ming et Qing avec des capitales à Pékin, les empereurs aimaient manger une sorte de poisson nommé hareng hilsa. Le problème de l'époque était que le poisson provenait du fleuve Yangtze, à des milliers de kilomètres de Pékin, et en plus, le hareng hilsa était si délicat et facile à mourir. Comment les empereurs pouvaient-ils manger de l'alose fraîche à Pékin ? L'ancienne méthode d'expédition de la chaîne du froid aide !

Selon les documents historiques, "le saindoux de porc épais et la glace constituent un bon stockage". Au préalable, ils faisaient bouillir un grand baril d'huile de saindoux, puis lorsqu'il refroidissait avant la solidification, attrapaient simplement l'alose fraîche dans un baril de pétrole. Lorsque l'huile de saindoux s'est solidifiée, elle a empêché le poisson de sortir de l'extérieur, ce qui équivaut à l'emballage sous vide, de sorte que le poisson était encore frais à son arrivée à Pékin en chevauchant rapidement, jour et nuit.

3.La dynastie Qing--Lichee de plantation de barils

La légende raconte que l'empereur Yongzheng aimait aussi le litchi. Afin de s'attirer les faveurs de l'empereur, Man Bao, alors gouverneur du Fujian et du Zhejiang, envoyait souvent des spécialités locales à Yongzheng. Afin de garder le litchi frais, il a eu une idée astucieuse.

Manbao a écrit une lettre à l'empereur Yongzheng, disant : « Le litchi est produit dans la province du Fujian. Certains petits arbres sont plantés dans des barils. Beaucoup de gens ont du litchi dans leurs maisons, mais son goût n'est pas inférieur à celui du litchi produit par de grands arbres. les petits arbres peuvent facilement atteindre Pékin par bateau, et les fonctionnaires qui les transportent n'ont pas à travailler trop dur. ......en avril, les litchis plantés en barriques seront immédiatement expédiés à Pékin par bateau. voyage d'un mois en avril et mai, ils peuvent atteindre la capitale début juin, lorsque les litchis sont mûrs pour être goûtés."

C'était une idée brillante. Au lieu de se contenter de donner des litchis, il a envoyé un arbre planté dans un tonneau qui avait déjà produit des litchis.

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Avec notre meilleure amélioration de la qualité de vie et plus de commodité du commerce électronique, la logistique de la chaîne du froid joue un rôle clé dans notre vie quotidienne. Il est désormais possible d'expédier des fruits et des fruits de mer frais en deux jours en Chine.


Heure de publication : 18 juillet-2021