Stratégies innovantes, variété florissante: à mesure que l'économie nationale augmente, ainsi que la diversification des canaux de consommation tels que le commerce électronique frais, la diffusion en direct et les nouvelles tendances comme les services de fleurs d'abonnement, les fleurs passent progressivement des cadeaux saisonniers aux articles ménagers quotidiens, stimuler une nouvelle croissance pour l'industrie florale. En 2023, le marché du commerce de détail des fleurs a atteint une échelle totale de 216,58 milliards de yuans, avec des magasins de fleurs physiques représentant 98,65 milliards de yuans et le marché de détail des fleurs en ligne constituant 117,93 milliards de yuans, ou 54,5% du total. Depuis 2024, des villes comme Chongqing, Xi'an, Jiangsu et Zhejiang ont vu une croissance des ventes de fleurs dépassant 50%.
Développement dynamique: Tendances actuelles de production de fleurs
Le Yunnan, situé dans le plateau du Yunnan-Guizhou, bénéficie d'un léger climat toute l'année, idéal pour la culture des fleurs. Avec 350 000 acres de zone de plantation de fleurs fraîches, elle produit plus de 50% des fleurs fraîches de la Chine, soit 17,72 milliards de tiges par an. Il est devenu l'une des principales bases de production des fleurs du monde, aux côtés de la Colombie, de l'Équateur et du Kenya. En 2022, la zone de plantation des fleurs du Yunnan a atteint 1,94 million d'acres, avec une valeur de production de 113,26 milliards de yuans, une augmentation de 9,51% par rapport à l'année précédente. Les exportations de fleurs en 2023 ont totalisé 93 millions de dollars, ce qui représente 34% de la part de marché nationale, principalement expédiée en Asie du Sud-Est.
Le modèle de vente de fleurs améliore
L'industrie des fleurs évolue pour répondre à la demande des consommateurs, devenant un moteur clé de la réduction de la pauvreté et de la croissance des revenus. Les principaux modèles de logistique de la chaîne du froid dans l'industrie des fleurs sont:
- Modèle centré sur le marché en gros: «Les fleurs de la Chine se tournent vers le Yunnan; Les fleurs du Yunnan regardent Dou Nan. Dou Nan Flower Market, le plus grand marché des échanges de fleurs d'Asie, a géré 11 milliards de tiges en 2022, avec une valeur de transaction de 12,15 milliards de yuans. Le marché est responsable de 70% des fleurs fraîches de la Chine, avec plus de 80% des fleurs envoyées à travers le pays ou exportées en utilisant le transport à la chaîne du froid.
- Modèle de centre de vente aux enchères de fleurs: Au Kunming International Flower Auction Trading Center, les fleurs sont fournies par des producteurs individuels, des coopératives et des entreprises. Les fleurs sont vendues aux enchères en fonction de la qualité, et après les ventes, elles sont immédiatement expédiées par la chaîne froide.
- Modèle de plate-forme de commerce électronique: Le commerce électronique et les plates-formes de diffusion en direct achètent des fleurs directement dans les fermes ou les marchés de gros et les livrer par chaîne froide aux consommateurs.
Assurer la fraîcheur: préservation post-récolte et logistique de la chaîne du froid
Les fleurs fraîches, en tant que marchandises périssables, nécessitent une logistique stricte de chaîne du froid pour maintenir leur fraîcheur. La chaîne froide couvre tous les processus post-récolte, y compris le pré-refroidissement, le traitement, l'emballage et le stockage, garantissant que les fleurs maintiennent leur meilleure qualité pendant le transport.
Le rôle de la chaîne du froid dans la gestion post-récolte: Après la récolte, les fleurs subissent un traitement de base telles que la coupe, l'emballage et le refroidissement avant d'être stockées dans un stockage froid pour minimiser la respiration. Les exigences de température varient selon le type de fleur, avec des plages entre -5 ° C et 15 ° C, selon l'origine de la fleur. Par exemple, le plus grand centre logistique du Yunnan, «Yunhua», a un espace de stockage froid de 3 010 mètres carrés et gère 60% des exportations de fleurs de la province.
Transport de la chaîne du froid: La logistique de la chaîne froide pour les fleurs du Yunnan s'est rapidement développée, avec plusieurs modes de transport, notamment l'air, le rail et la route. En plus de la logistique nationale, les routes internationales de la chaîne du froid sont également opérationnelles en Asie du Sud-Est, aidant à maintenir la qualité pendant les transports à longue distance.
Apprendre des meilleures pratiques internationales: le «flux de fleurs» des Pays-Bas
Les Pays-Bas, connus sous le nom de «Royaume des Flower», sont le plus grand exportateur de fleurs au monde, produisant 70% des fleurs du monde, avec une industrie hautement spécialisée, efficace et technologiquement avancée. Le pays excelle dans la recherche et l'innovation, spécialisée dans l'élevage de nouvelles variétés de fleurs et l'automatisation de la culture des fleurs dans les serres.
Logistique de la chaîne du froid aux Pays-Bas: Les Pays-Bas ont un système de logistique de chaîne froide sans couture, de la production à la vente aux enchères, en utilisant des conteneurs réfrigérés et une surveillance avancée pour assurer la fraîcheur des fleurs. Des emballages spécialisés, adaptés à différents types de fleurs et aux systèmes de transport multimodal assurent la livraison globale dans les 24 heures.
Défis et opportunités dans la logistique de la chaîne froide des fleurs
Alors que l'économie florale continue de croître, plusieurs défis demeurent, notamment des matériaux d'emballage inadéquats et une faible pénétration de la chaîne du froid, en particulier dans les régions en développement comme le Yunnan. Le besoin d'emballage professionnel, l'amélioration des infrastructures de la chaîne du froid et une meilleure coordination du transport est essentielle pour réduire les pertes et améliorer la qualité des fleurs.
Amélioration de l'efficacité de la chaîne du froid: Pour réduire la perte de fleurs, l'emballage doit être plus spécialisé, en utilisant des matériaux isolés et résistants à la pression adaptés à la logistique de la chaîne du froid. De plus, les progrès des technologies de préservation des fleurs tels que la préservation de l'atmosphère dynamique et la scellage sous vide peuvent étendre la fraîcheur pendant le transit.
Amélioration de l'infrastructure logistique: L'établissement de lignes de transport de chaîne du froid dédiées et l'amélioration des systèmes d'information sur la logistique sont essentielles pour minimiser les pertes et assurer une livraison en temps opportun. En adoptant une surveillance en temps réel et des pratiques de manutention efficaces, l'industrie des fleurs peut réduire la détérioration et accroître la compétitivité.
Avec l'ampleur de «l'économie florale» qui stimule un marché de la consommation de plusieurs milliards de dollars, le gouvernement du Yunnan met en œuvre des politiques pour soutenir le développement de l'industrie des fleurs, comme le «plan d'action de développement de l'industrie des fleurs provinciaux du Yunnan» et le «14e Plan de développement logistique de la chaîne du froid à cinq ans. » Ces efforts visent à améliorer la qualité, l'efficacité et la compétitivité de l'industrie des fleurs du Yunnan sur la scène mondiale.
L'optimisation des normes et des systèmes d'information sur la chaîne du froid: établir des normes logistiques complètes en chaîne du froid et l'utilisation des technologies de l'information réduira davantage les pertes logistiques, rationalisera les opérations et garantira aux fleurs la fraîcheur optimale de la ferme au consommateur.
Heure du poste: novembre-27-2024