News - Silent Killer: le danger de la glace sèche dans le transport de nourriture frais

Tueur silencieux: le danger de la glace sèche dans le transport d'aliments frais

Une menace silencieuse pour la vie

L'histoire effrayante commence le soir du 15 juin dans la province du Henan, où une camionnette réfrigérée portant des aliments frais est devenue le théâtre d'une tragédie silencieuse. Huit travailleuses ont été trouvées inconscientes dans le compartiment fermé à basse température. Les autorités soupçonnent qu'une fuite de glace sèche a entraîné une privation d'oxygène, provoquant une asphyxie et, finalement, leur mort prématurée. Bien que des enquêtes soient en cours, cet incident souligne les dangers sous-estimés de la glace carbère dans les espaces confinés.

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Qu'est-ce que la glace sèche?

Pour la plupart, «Ice» évoque des images d'une boisson d'été rafraîchissante. Mais en science, la glace prend une forme beaucoup plus fascinante. La glace sèche, la forme solide de dioxyde de carbone (CO₂), a été découverte pour la première fois en 1835 par le chimiste français Charles Thilier. Il a observé que le co₂ liquide, lors de l'évaporation, a laissé un résidu solide - ce que nous connaissons maintenant sous le nom de glace sèche.

Contrairement à la glace ordinaire, qui fond dans l'eau, la glace sèche sublime directement d'un solide à un gaz à -78,5 ° C, ne laissant aucun résidu liquide. Cette propriété en a fait un choix préféré pour transporter des produits périssables comme la crème glacée et les fournitures médicales.


Les périls de la glace sèche

Malgré son utilisation généralisée, la glace sèche présente un danger silencieux. Co₂ est un gaz incolore et inodore qui est plus lourd que l'air, le faisant se déposer au fond des espaces fermés. Dans des environnements mal ventilés, la sublimation de la glace sèche déplace l'oxygène, conduisant à l'hypoxie (faibles niveaux d'oxygène) et à une augmentation de la concentration de CO₂.

Symptômes de la surexposition de la co₂:

  • Transpiration
  • Respiration rapide
  • Palpitations du cœur
  • Essoufflement
  • Évanouissement

Lorsque les niveaux de co₂ dépassent2%, les symptômes deviennent évidents. À5%, le gaz induit un effet narcotique. Au-dessus de8 à 10%, l'inconscience et la mort peuvent survenir en quelques minutes.

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Incidents réels

Des histoires tragiques de mauvaise géande de la glace sèche mettent en évidence son potentiel mortel:

  1. 2004 Hurricane Ivan: Un homme a utilisé 45 kg de glace sec pour préserver les aliments dans sa voiture lors d'une panne de courant. La mauvaise ventilation du véhicule a fait augmenter les niveaux de CO, le laissant inconscient jusqu'à ce qu'il soit secouru.
  2. 2022 Accident de laboratoire: Un étudiant diplômé de l'Université de Californie s'est évanoui tout en manipulant de la glace sèche dans un conteneur profond. Bien qu'elle ait récupéré, l'expérience lui a laissé le SSPT, soulignant le bilan émotionnel et physique de l'exposition au CO₂.

Pourquoi co₂ est dangereux

Le poids moléculaire du CO₂ le rend plus dense que l'air, ce qui le fait s'accumuler dans les zones basses. À mesure que la concentration de CO₂ augmente, les niveaux d'oxygène baissent, déclenchant des effets physiologiques tels que l'hyperventilation, le pH sanguin réduit et la perturbation du cœur et du système nerveux.

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Mesures de prévention

  1. Ventilation appropriée: Manipulez toujours la glace sèche dans des zones bien ventilées pour prévenir l'accumulation de CO.
  2. Étiquettes d'avertissement: Les fournisseurs doivent clairement étiqueter les conteneurs avec des avertissements de danger pour alerter les utilisateurs des risques.
  3. Sensibilisation aux consommateurs: Évitez de stocker ou d'utiliser de la glace sèche dans des espaces fermés, tels que des véhicules ou de petites pièces.

Conclusion

La glace sèche est un outil essentiel pour la préservation des aliments et les processus industriels, mais ses dangers dans les espaces confinés sont souvent négligés. Ce gaz invisible et inodore peut devenir mortel en quelques minutes s'il est mal géré. La sensibilisation et l'application des mesures de sécurité sont essentielles pour prévenir les tragédies similaires.


Heure du poste: nov-25-2024