Agneau : le superaliment de l'hiver livré frais
Comme le dit le proverbe : « L’agneau en hiver est meilleur que le ginseng ». Pendant les mois froids de l’hiver, l’agneau devient un incontournable des tables à manger chinoises. Poussée par la demande croissante des consommateurs, la Mongolie intérieure, l'une des principales régions productrices d'agneau de Chine, entre dans sa saison la plus chargée. Erden, un producteur d'agneau renommé de la Xilin Gol League, s'est associé à JD Logistics pour passer d'un modèle d'expédition à entrepôt unique à l'échelle nationale à un réseau de distribution sous chaîne du froid couvrant sept régions. Cette innovation garantit une livraison plus rapide le jour même, améliore l’expérience client et réduit considérablement les coûts logistiques.
La couverture nationale de la chaîne du froid garantit une livraison rapide
Xilin Gol, l'une des principales prairies naturelles de Mongolie intérieure, est célèbre pour son agneau de haute qualité : tendre, non gras, riche en protéines et faible en gras avec une teneur en matière sèche exceptionnelle. Souvent appelé le « ginseng de la viande » et « l’aristocrate de l’agneau », il a acquis une excellente réputation. Erden, une marque leader spécialisée dans le bétail nourri à l'herbe, l'abattage professionnel, la vente au détail et les chaînes de restaurants, possède six usines de transformation avancée dans la Xilin Gol League. Équipée de lignes d'abattage rotatives de pointe, l'entreprise génère des ventes annuelles supérieures à 100 millions de RMB et sert les consommateurs de tout le pays avec des produits d'agneau et de bœuf de première qualité.
Malgré la qualité supérieure garantie par sa géographie unique, la logistique posait des défis importants. Historiquement, toutes les commandes étaient expédiées depuis un seul entrepôt. Le porte-parole d'Erden a noté que les principales régions de vente, telles que Shanghai et Guangdong, se trouvent à plus de 2 000 kilomètres de Xilin Gol. Ce modèle centralisé entraînait des délais d'expédition longs, une fraîcheur compromise et des coûts de transport plus élevés à mesure que les commandes augmentaient et se diversifiaient.
Tirer parti du réseau de JD Logistics pour une livraison transparente
Grâce à la chaîne d'approvisionnement intégrée et au modèle « tronc + entrepôt » de JD Logistics, Erden a mis en place un système de chaîne du froid multi-entrepôts. L'agneau transformé est transporté via des lignes principales de la chaîne du froid vers sept entrepôts régionaux proches des principaux marchés, permettant des livraisons plus rapides et plus fraîches. Les commandes en provenance de régions côtières comme Shanghai et Guangdong peuvent désormais parvenir aux clients dans les 48 heures, transformant ainsi l'expérience du consommateur.
Infrastructure et technologie avancées pour des besoins personnalisés en matière de chaîne du froid
Les solides capacités de chaîne du froid de JD Logistics garantissent une qualité constante de l'agneau. Au 30 septembre 2023, JD Logistics exploitait plus de 100 entrepôts sous chaîne du froid pour produits frais, couvrant plus de 500 000 mètres carrés et desservant plus de 330 villes à travers la Chine. Ces installations sont segmentées en zones congelées (-18°C), réfrigérées et à température contrôlée, appuyées par des véhicules spécialisés pour le transport et le stockage sur mesure de l'agneau et du bœuf.
Dans l'entrepôt de produits frais « n°1 en Asie » de JD à Wuhan, les technologies avancées rationalisent les opérations. Plus d'un million de produits frais, dont de l'agneau et du bœuf, y sont stockés. Les systèmes d'étagères rotatives automatisées dans les chambres froides à -18°C permettent une préparation de commandes « marchandise à personne », triplant l'efficacité et réduisant la nécessité pour le personnel de travailler dans des conditions glaciales, améliorant ainsi à la fois la productivité et la sécurité sur le lieu de travail.
Solutions de chaîne du froid respectueuses de l'environnement
Des algorithmes innovants optimisent les emballages avec des boîtes d'isolation thermique, de la neige carbonique, des blocs de glace et des feuilles réfrigérantes pour maintenir des conditions ininterrompues de la chaîne du froid tout en minimisant l'impact environnemental.
De plus, JD Logistics utilise une plate-forme intelligente de surveillance de la température pour surveiller la fraîcheur en temps réel, en suivant la température, la vitesse et les délais de livraison tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Cela garantit zéro perturbation, minimise la détérioration et garantit la sécurité alimentaire de l'origine à la destination.
Traçabilité basée sur la blockchain pour la confiance des consommateurs
Pour renforcer la confiance des consommateurs, JD Logistics a développé une plateforme de traçabilité utilisant les technologies IoT et blockchain. Il enregistre chaque étape du parcours d'un produit, garantissant que chaque produit d'agneau ou de bœuf est entièrement traçable, du pâturage à l'assiette. Cette transparence renforce la confiance et améliore l'expérience d'achat de millions de familles.
Agneau d'hiver, livré avec soin
Cet hiver, JD Logistics continue de soutenir l'industrie de l'agneau avec des infrastructures avancées, des services au premier kilomètre, une technologie numérique et des modèles commerciaux innovants. En collaboration avec les éleveurs et les entreprises, JD Logistics veille à ce que les consommateurs de tout le pays bénéficient de repas d'agneau et de bœuf de haute qualité qui réchauffent le corps et l'esprit.
https://www.jdl.com/news/4072/content01806
Heure de publication : 22 novembre 2024