Récemment, IIMEDIA Research a publié le rapport sur la tendance de la consommation alimentaire sur la consommation alimentaire sur les collations sur les collations de la Chine. " Dans le rapport, IIMEDIA Research fournit une analyse approfondie de l'état actuel de l'industrie nationale des collations congelées et du comportement des consommateurs. Selon les données, la taille du marché de l'industrie des collations congelées en Chine a atteint 19,13 milliards de RMB en 2023, avec le potentiel de dépasser 20 milliards de RMB d'ici la fin de l'année. Avec de nouvelles tendances dans la consommation de restaurants, les progrès de la technologie de la chaîne du froid et la montée en puissance du commerce électronique en direct, le marché des collations gelé devrait poursuivre sa croissance.
Dans ce contexte, les voies de développement et les tendances des entreprises alimentaires congelées traditionnelles et des marques de collations congelées émergentes sont particulièrement remarquables. Comment les marques traditionnelles tirent-elles des avantages pour planifier efficacement leurs produits de collation glacés? Et comment les marques émergentes innovent-elles et se développent-elles pour se tailler de nouveaux marchés de consommation avec des produits de haute qualité? Ce rapport fournit des réponses à ces questions.
Conduire le développement de l'industrie par la R&D et la production
En tant que deux géants du secteur traditionnel des aliments congelés, Synear Foods repose sur ses avantages de production, exploitant cinq bases de production en Chine avec une production annuelle de plus de 900 000 tonnes d'aliments surgelés. Anjoy Foods, avec 55 brevets approuvés en une seule année, entraîne la transformation de la marque et la mise à niveau grâce à ses fortes capacités de R&D de produit. Pendant ce temps, la marque de collation congelée émergente Royal Tiger se concentre sur la R&D dans la catégorie des collations congelées, créant avec succès des produits à succès comme les saucisses grillées, les tartes aux œufs, les paratha et les petits pains de poulet, avec des ventes annuelles dépassant 1 milliard de RMB. En 2022, Royal Tiger a obtenu sa position de «roi des collations gelées» avec les ventes en ligne les plus élevées de la catégorie des collations gelées, détenant une part de marché de 14,9%.
De la R&D innovante à la production régulière, les sociétés d'aliments congelés traditionnels et les marques de collations congelées émergentes travaillent ensemble pour repousser les limites de la catégorie des collations congelées et réaliser un saut de qualité. Sous l'influence de ces marques, l'industrie des collations gelées a connu une croissance rapide. Les données montrent que 97% des répondants ont acheté des aliments surgelés, avec 75,9% ayant acheté des collations congelées, dépassant les taux d'achat des aliments de base traditionnels et des ingrédients congelés. L'enthousiasme croissant des consommateurs pour les collations gelées en a fait le segment le plus élevé de l'industrie alimentaire gelée.
Innovation efficace et R&D: les marques améliorent la qualité de vie
Grâce à l'innovation continue, de plus en plus de collations surgelées attirent l'attention. Des produits bien connus comme la paratha et les saucisses grillées aux articles récemment populaires comme les tartes aux œufs, les rouleaux de poulet et les pizzas, la gamme diversifiée de collations gelées propose des choix personnalisés pour les consommateurs. Parallèlement à l'innovation de catégorie, la tendance à l'innovation extrême des produits est devenue un objectif clé pour le développement de la marque. Par exemple, Royal Tiger a introduit six séries différentes de saucisses grillées, notamment des saucisses croustillantes, des saucisses sans amidon, des saucisses fraîches de viande et des saucisses rafales, chaque série offrant une variété de saveurs pour répondre à différentes préférences de consommation. L'effectuant l'étiquette de la «monotone», des collations gelées prennent une image «riche et dynamique» grâce à l'innovation axée sur la marque.
D'un autre côté, le développement rapide de la technologie et de la logistique de la chaîne du froid a permis aux collations congelées de surmonter les limites de temps et d'espace, atteignant rapidement les tables des consommateurs. Anjoy Foods, le «roi des aliments surgelés», s'est associé à OTMS pour réaliser la gestion numérique des transports, améliorant la compétitivité des produits. Royal Tiger, le «roi des collations gelées», a établi 12 entrepôts à l'échelle nationale et construit son propre système numérique de bout en bout, permettant une épanouissement efficace des commandes par l'automatisation des processus et la visualisation des données. La capacité de s'intégrer rapidement dans d'innombrables scénarios de consommation des ménages et d'améliorer la qualité de vie est une des principales raisons pour lesquelles les collations gelées gagnent une faveur généralisée des consommateurs.
Aujourd'hui, les collations gelées sont devenues une nouvelle tendance de la consommation nationale alimentaire, reflétant un saut complet de la consommation alimentaire chinoise en termes de technologie, de culture et de science. À l'avenir, l'industrie des collations gelées devrait entrer dans une ère de «l'innovation de catégorie, de mise à niveau de qualité, d'autonomisation technologique et de développement centré sur la saveur». Au-delà des marques traditionnelles comme Synear et Anjoy et des marques émergentes comme Royal Tiger, de plus en plus de nouvelles marques continueront d'explorer les nombreuses possibilités du secteur des collations gelées.
Heure du poste: août-22-2024