Le 26 septembre 2022, Shanghai Ziyan Food Co., Ltd. (code boursier : 603057) a été cotée avec succès au conseil d'administration principal de la Bourse de Shanghai.Cet événement a marqué l'entrée en bourse de Ziyan Food, marque leader dans la catégorie du poulet mariné, créant un nouveau paysage concurrentiel aux côtés des trois géants des produits de canard mariné.Ziyan Food est ainsi devenu le quatrième acteur important de l'industrie des aliments marinés et le premier dans le secteur des plats d'accompagnement marinés, établissant une dynamique « à quatre piliers » sur le marché.
Le mois dernier, Ziyan Food a publié son rapport semestriel 2023, enregistrant un chiffre d'affaires de 1,743 milliard de yuans, soit une augmentation de 6,48 % sur un an, et un bénéfice net de 180 millions de yuans, soit une augmentation significative de 55,11 % sur un an. -année.Aujourd'hui, un an après son introduction en bourse, cette marque de 34 ans continue sur sa lancée.
Selon l'introduction officielle de la marque, Ziyan Food est originaire du Sichuan, s'est développée dans le Jiangsu et s'est étendue à l'échelle nationale.En 2000, Ziyan Food est entrée sur le marché de Shanghai et l'année suivante, le nombre de magasins dépassait les 500, couvrant les régions du Jiangsu, du Zhejiang et de Shanghai.En 2003, Ziyan s'est développée sur le marché central de la Chine, améliorant continuellement la marque.En 2008, le nombre de magasins Ziyan Food dépassait le millier, réalisant ainsi une distribution complète de la chaîne du froid pour ses produits.En 2014, Ziyan Baiwei Chicken s'est ouverte au franchisage, augmentant rapidement le nombre de magasins.Actuellement, Ziyan Food compte plus de 6 100 chaînes de magasins sous la marque « Ziyan Baiwei Chicken », couvrant plus de 200 villes dans plus de 20 provinces, régions autonomes et municipalités à l'échelle nationale, consolidant ainsi sa position de marque leader sur le marché chinois des plats d'accompagnement marinés.
Positionnement précis dès le départ : entrer dans un segment stable et de haute qualité
En tant que catégorie populaire de la cuisine chinoise, le goût savoureux des aliments marinés les rend irrésistibles pour de nombreux consommateurs.Actuellement, les aliments marinés sont principalement divisés en aliments marinés « accompagnement » et en aliments marinés « collations ».Le premier se positionne comme plat froid pour les repas principaux, tandis que le second sert de collation de loisir.
Par rapport aux aliments marinés « snack », les aliments marinés « accompagnement » montrent plus de vitalité avec trois avantages majeurs.Premièrement, il est plus essentiel pour les consommateurs, car la demande d’aliments marinés en « accompagnement » est plus élevée et plus fréquente lors des déjeuners et dîners quotidiens en famille.Deuxièmement, il est utilisé dans davantage de scénarios, notamment les réunions de famille, les restaurants, les collations de minuit et les essentiels de voyage.Troisièmement, il s’adresse à un groupe démographique plus large, comprenant les hommes, les femmes, les enfants et les personnes âgées.
La barrière à l’entrée pour le segment des aliments marinés « accompagnements » est plus élevée que celle des aliments marinés « snacks ».Les exigences élevées en matière de savoir-faire, de goût, de fraîcheur et de capacités de la chaîne d'approvisionnement garantissent une qualité de produit stable, gagnant la confiance des consommateurs.
Ziyan Baiwei Chicken a identifié dès le début cette opportunité de marché importante, en se positionnant sur le segment des aliments marinés « accompagnements ».Ce positionnement stratégique fait face à moins de concurrence et offre un plus grand potentiel.Au premier semestre de cette année, Ziyan a continué à innover et à enrichir sa gamme de produits.En plus d'améliorer les plats marinés phares comme le Fuqi Feipian, le poulet Baiwei, le poulet au poivre de vigne et l'oie Ziyan, la société a également lancé de nouveaux plats froids populaires tels que la soupe aigre au bœuf gras, les pieds de porc croustillants, les trois lambeaux croustillants et les dés de poulet dans un bol. gagnant constamment une bonne réputation.La faveur du marché des capitaux démontre également l'énorme potentiel du marché de la consommation des aliments marinés « accompagnements ».
Répondre aux besoins du marché : produits frais comme pilier, produits préemballés comme complément
À mesure que les attitudes des consommateurs évoluent, l’accent est de plus en plus mis sur la réputation de la marque, la qualité et la commodité des produits.Le poulet Ziyan Baiwei, connu pour ses plats marinés traditionnels de style Leshan du Sichuan, continue d'incorporer l'essence des plats classiques de diverses régions, mélangeant les saveurs du Sichuan, du Guangdong et du Hunan.L'entreprise se concentre sur l'artisanat et la qualité pour créer des plats de haute qualité.
Consciente que les jeunes préfèrent les aliments rapides et faciles à préparer, Ziyan s'est activement aventuré sur le marché des aliments précuits.Tirant parti de ses atouts en matière de développement de produits, de contrôle qualité, de gestion de la chaîne d'approvisionnement, de canaux de vente et de gestion de l'information, Ziyan dispose de sa propre équipe R&D indépendante et d'une usine centrale.Cela offre un avantage significatif par rapport aux marques émergentes sur le marché des aliments précuits.Des produits comme le poulet Ziyan Kung Pao, les tranches de porc bouillies, les filets de poulet faits à la main et le poulet de poitrine de porc poivré sont savoureux, préparés avec de vrais ingrédients et mettent l'accent sur la santé et la nutrition, devenant ainsi des plats populaires pour les dîners de famille et les repas de fête.
En adéquation avec les besoins du marché, les principales entreprises de plats d’accompagnement marinés disposent d’un avantage naturel.Actuellement, Ziyan Food a développé une ligne de production de plus de 100 types d'aliments marinés, principalement des produits frais, complétés par des articles préemballés.Avec un système de contrôle de qualité complet tout au long de la chaîne industrielle, Ziyan utilise des chaînes d'approvisionnement intelligentes pour proposer des choix de produits de haute qualité et permettre le développement des petites et moyennes entreprises de restauration.
Adopter la transformation numérique : ouvrir de nouvelles voies pour le développement de l'industrie
L’industrie agroalimentaire est entrée dans l’ère du développement numérique au milieu de la vague de transformation numérique.Tirant parti de sa vaste gamme de produits, de son contrôle de la chaîne d'approvisionnement et de ses avantages en matière d'infrastructure, Ziyan Food a établi un système de gestion standardisé pour garantir la qualité des aliments depuis l'approvisionnement et la traçabilité des matières premières, le contrôle des processus de production, le contrôle des points de risque critiques, l'inspection des produits et la distribution sous la chaîne du froid.
De plus, Ziyan Food promeut activement la production numérique et intelligente en introduisant des plates-formes de services intelligentes Big Data et plusieurs systèmes de gestion électronique de l'information modernes.Cela a conduit à la création d'un système de chaîne d'approvisionnement efficace et d'une gestion intelligente complète grâce à l'intégration des systèmes de logistique et d'entreposage.Le résultat est une opération plus efficace sur tous les canaux, propulsant l’industrie des plats d’accompagnement marinés sur une nouvelle voie d’intelligence, d’efficacité et de confiance, élargissant ainsi sa part de marché.
Opérations à double canal et coopération intersectorielle : avantages concurrentiels évidents et rêves entrepreneuriaux partagés
L'image de marque, la qualité, le professionnalisme et la standardisation sont les tendances futures de l'industrie des aliments marinés.Depuis son ouverture en franchise en 2014, Ziyan Baiwei Chicken s'est rapidement développé et compte désormais plus de 6 100 magasins dans tout le pays.Avec près de dix ans d'expérience dans l'exploitation de marques, Ziyan Food continue d'innover et de se moderniser.L'influence de sa marque, sa vaste gamme de produits et son assurance qualité lui confèrent un avantage concurrentiel significatif dans l'industrie alimentaire.
Ziyan possède des capacités précises de recrutement de franchises, offrant un accompagnement complet aux nouveaux franchisés, même ceux sans expérience.Cela comprend l'évaluation et la conception du site, la formation du personnel, les stratégies marketing, les activités promotionnelles, les conseils opérationnels, les opérations unifiées, la formation intelligente et les diagnostics commerciaux, favorisant une vision entrepreneuriale partagée avec l'équipe.
Pour les magasins hors ligne, Ziyan Food exploite plusieurs usines standardisées dans tout le pays, assurant la livraison des produits sous chaîne du froid aux magasins, garantissant ainsi le goût et la sécurité.L'entreprise gère également strictement la santé des employés, les normes d'hygiène, les procédures de transformation des aliments, l'approvisionnement, le stockage, la transformation, la désinfection des ustensiles et l'assainissement de l'environnement.Pour les opérations en ligne, Ziyan exploite les principales plates-formes de diffusion, les mini-programmes et les solutions de trafic communautaire pour promouvoir la consommation via deux canaux hors ligne et en ligne.
Récemment, Ziyan Food a également démontré son avantage dans la coopération de marques intersectorielles, en étendant sa portée marketing et en attirant des clients potentiels tout en assumant ses responsabilités sociales.Par exemple, le 8 mars, Journée de la femme, Ziyan Baiwei Chicken s'est associé à Fenghua pour une diffusion en direct, combinant des plats pratiques comme le poisson bouilli et le porc croustillant au poivre avec des produits Fenghua, déclenchant une frénésie d'achat.En juillet, Ziyan Baiwei Chicken s'est à nouveau associé à l'émission de basket-ball pour jeunes « Dunk Youth » saison 3, encourageant et témoin des rêves de croissance des jeunes basketteurs.
Avec plus de 30 ans d'efforts dévoués et trois générations d'héritage, en tant que société cotée en bourse dans l'industrie des plats d'accompagnement marinés, Ziyan Food exprime sa gratitude pour la confiance du public et la reconnaissance de la qualité de ses produits et de la valeur de sa marque.À l'avenir, Ziyan continuera d'adhérer à son intention initiale, en respectant le principe « bons ingrédients + bon savoir-faire = bons produits », tout en explorant continuellement une nouvelle dynamique pour stimuler le développement de l'industrie alimentaire et créer des saveurs sûres, de haute qualité et satisfaisantes. pour les consommateurs
Heure de publication : 04 juillet 2024