Fujian Minwei Industrial Co., Ltd.est une entreprise nationale de premier plan dans l'industrialisation agricole, une entreprise nationale de haute technologie, une entreprise de référence de qualité nationale et l'un des premiers lots d'entreprises nationales de l'industrie des semences aquatiques. L'entreprise a son siège social dans la belle «ville natale du bar chinois» - Fuding City. Le 24 octobre 2017, il a été répertorié sur le système national des bourses et de devis (NEEQ) (Code boursier: 871927).
Fang Xiu, président de Minwei Industrial
Le style de vie rapide et les changements dans la demande des consommateurs, tels que la montée en puissance des repas en solo et des petits ménages, ont, dans une certaine mesure, stimulé le développement de repas prêts à manger pour le marché C-End. Avec l'approfondissement de la reconnaissance du «Big Food Concept» et les avantages inhérents des aliments marins, tels que une valeur nutritionnelle élevée, des saveurs uniques et une grande variété d'options, les repas aquatiques prêts à manger gagnent progressivement parmi les consommateurs. Les données du marché montrent qu'en 2022, l'ampleur de l'industrie aquatique des repas aquatique de la Chine a atteint 104,7 milliards de yuans, soit une augmentation en glissement annuel de 16,8%. Il est prévu qu'en 2026, la taille du marché atteindra 257,6 milliards de yuans. Alors que l'industrie aquatique des repas prête à manger entre dans une «voie rapide» du développement, elle expose également progressivement les lacunes du marché, telles que les produits hautement homogènes et l'innovation technologique en retard, exacerbant le chaos de l'industrie et la concurrence entre les entreprises.
Dans ce contexte, Minwei, chef de file dans le domaine de la reproduction du bar, a obtenu des résultats exceptionnels dans le secteur des repas prêt à manger en seulement deux ans, un seul produit dépassant 200 millions de yuans de ventes. De plus, avec des produits hautement compétitifs et un positionnement stratégique sur le marché C-End, la société a rapidement élargi sa présence sur les marchés nationaux et internationaux, avec des produits exportés vers plus d'une douzaine de pays et de régions. Comment Minwei, en tant que «joueur inter-industrie», a-t-il réussi une transformation et une mise à niveau étonnantes? Quels plans à long terme l'entreprise a-t-il pour l'avenir?
«China Food Miles»Interviewé Fang XIU, président de Fujian Minwei Industrial Co., Ltd. (ci-après dénommé Minwei), pour en savoir plus sur l'histoire du développement de l'entreprise, la capacité innovante et les fosses compétitives.
Monter sur la vague: un chef de reproduction du bar se croise dans l'industrie des repas prêts à manger
Le président Fang a présenté que la société mère de Minwei Foods, Fujian Minwei Industrial Co., Ltd., a été créée en 1992 et a une histoire de 31 ans. Au cours des 30 dernières années, Minwei Industrial s'est concentré sur l'élevage, l'aquaculture, la transformation et les industries élargies, la maîtrise de nombreuses technologies de base de pointe et prenant des mesures critiques à différentes étapes. Lorsque la technologie des semis domestiques était encore à ses balbutiements, la société a développé un contrôle de la reproduction du bar et une technologie de reproduction artificielle en salle, résolvant le problème du «goulot d'étranglement» de l'industrie. Pendant le stade immature de l'aquaculture marine, la société a développé des cages anti-ondes en eau profonde intelligentes, favorisant la transformation numérique de l'industrie de la pêche. En août 2010, lorsque la technologie de transformation des aliments marins était à la traîne, la société a créé Fujian Minwei Foods Co., Ltd., spécialisée dans la transformation profonde des poissons marins, accélérant la transformation des réalisations scientifiques et technologiques et autonomisation du développement industriel de haute qualité par le biais de la technologie innovation.
Le président Fang a mentionné qu'au début de l'établissement de Minwei Foods, en réponse aux modèles traditionnels de transformation et de vente traditionnels de produits aquatiques frais et gelés, la société a lancé les techniques de transformation de la filou et du poisson saccadé, augmentant considérablement la valeur supplémentaire de la valeur supplémentaire de la valeur supplémentaire de la valeur supplémentaire de Produits aquatiques et se lançant sur la voie de la recherche et du développement en profondeur. En 2021, avec le développement rapide des repas prêts à manger et la tendance à l'approfondissement de la préparation des repas dans l'industrie de la restauration, Minwei a saisi l'opportunité d'entrer dans le secteur des repas prêt à manger pour surmonter les difficultés du marché apportées par la pandémie.
En entrant dans le nouveau secteur, Minwei Foods a entièrement mis à profit ses avantages de la chaîne d'approvisionnement dans les produits aquatiques tels que Sea Bass. Actuellement, l'entreprise se concentre sur le bar, le grand croaker jaune et leurs produits de repas prêts à l'emploi et les collations prêtes à manger en profondeur. Ceux-ci comprennent plus de 50 produits, comme le fil de poisson, le poisson saccadé, les peptides de collagène de poisson, les poissons grillés prêts à manger et les poissons râpés.
Parmi ceux-ci, le «Fish Floss» est le produit étoile de Minwei Foods, principalement fabriqué à partir de bar, de morue et d'épée, offrant une texture délicate et lisse riche en acides aminés essentiels et vitamines. Ce produit est populaire à la fois national et international et est actuellement exporté vers 11 pays et régions, notamment le Japon, la Corée du Sud, la Thaïlande, Singapour, la Malaisie et Hong Kong.
Un autre produit vedette est le poisson grillé prêt à manger, fabriqué à partir de bar premium Tongjiang et de grand croaker jaune. Le traitement du produit implique une technologie moderne, résultant en des poissons tendres, savoureux et très nutritifs à haute teneur en protéines. Ce produit a été très apprécié et accueilli par les consommateurs, des ventes de produits uniques dépassant 200 millions de yuans cette année.
Développement de grande valeur et de haute qualité axé sur l'innovation
Dans un environnement de marché hautement concurrentiel, la capacité de créer rapidement des produits vedettes et d'établir la reconnaissance de la marque est sans aucun doute soutenue par l'innovation continue. Le président Fang a expliqué que Minwei Foods met l'accent sur l'innovation technologique et la recherche et le développement indépendants. La société a créé une plate-forme de base indépendante de premier niveau, une plate-forme technologique clé de deuxième niveau et une plate-forme de construction conjointe de troisième niveau pour rassembler les ressources d'innovation de la chaîne de l'industrie des poissons marins, attirer des talents innovants et effectuer l'innovation technologique pour fournir Soutien et services scientifiques et technologiques pour la recherche en chaîne industrielle.
L'équipe de R&D interne de Minwei est principalement composée d'experts, de techniciens et de talents exceptionnels dans le domaine de traitement en profondeur. L'équipe comprend actuellement 32 membres de la R&D, 6 ingénieurs de milieu à la sensibilité, 6 ingénieurs adjoints et 20 membres techniques expérimentés.
À l'extérieur, Minwei a créé le «groupe de réflexion Minwei», comprenant 36 experts faisant autorité, dont Chen Songlin, académicien de l'Académie chinoise d'ingénierie, et Guan Changtao, scientifique en chef du système national de poissons marins. La société a également construit 16 plates-formes de recherche, notamment la station d'expérimentation complète de Zhangzhou du Système technologique national de l'industrie des poissons marins, de la National Society Innovation Service Station, du Fujian Sea Bass Breeding Key Laboratory, du Fuding Sea Bass Science and Technology Courtyard, et le Courtyard et le Fujian Sea Bass Bass Enterprise Technology Center. Minwei Foods permet à l'ensemble de la recherche technologique de la chaîne industrielle par l'innovation. Ces dernières années, l'entreprise a effectué des collaborations de recherche scientifique sur l'élevage de poissons marins, l'agriculture des espèces, la transformation des produits aquatiques et la technologie de préservation du stockage du froid.
En termes d'intégration de l'industrie-université-recherche, Minwei Foods collabore avec les grandes universités et les instituts de recherche tels que la Shanghai Ocean University et le Fujian Agriculture and Forestry University.
Avec le soutien d'une solide équipe de R&D et de capacités innovantes, Minwei Foods et ses produits ont reçu une double reconnaissance de l'industrie et du marché. Son «Fish Floss» a été décerné en tant que nouveau produit clé par le Département provincial du Fujian de l'industrie et des technologies de l'information, le produit champion unique de l'industrie manufacturière de la ville de Ningde, et a remporté le «produit Gold Award» pour 12 séances consécutives en Chine en Chine (Fuzhou) Fisheries Expo. Le «poisson grillé» a reçu le «plat d'or de la province provincial du Fujien en 2022», et Minwei Foods a été reconnu comme une «entreprise provinciale provinciale de la tête-repas du Fujian» en juin 2023.
Construire un fossé compétitif grâce à une résistance complète
Comment percer dans un marché en évolution rapide est un défi de base auxquels est confrontée chaque entreprise. Minwei a construit ses douves concurrentielles uniques au cours des années de développement interne solide.
Le président Fang a expliqué que Minwei a l'avantage d'une chaîne industrielle complète. La société a créé un système de chaîne industriel complet couvrant l'élevage, l'aquaculture, la transformation et les ventes de semis, formant une disposition où «l'aquaculture est la base, l'élevage de semences est le centre d'objectif, et les produits de transformation profonde et prêts à manger sont le noyau. " La société adopte un modèle commercial «Company + Farmer + Base», vendant des semis aux agriculteurs à des prix équitables, en fournissant des conseils et une normalisation techniques, et de la signature des accords de rachat de poissons pour assurer les marges bénéficiaires stables des agriculteurs tout en maintenant des processus de production et de vente en douceur, préservant ainsi ainsi la préservation des agriculteurs Le pouvoir de tarification concurrentiel de Minwei sur le marché.
Les produits de Minwei présentent des avantages de qualité et de différenciation. La société possède un port naturel adapté à l'élevage de poissons et a une coopération à long terme avec les agriculteurs, mettant en œuvre un modèle de gestion 5 + 1 (plants unifiés, aliments unifiés, normes unifiées, technologie unifiée, tests unifiés). Cette approche normalise les opérations dans toute la chaîne de l'industrie, de la fourniture de semis et d'alimentation à la réduction des coûts et à la production technologique, assurant des canaux d'alimentation stables pour les matières premières.
En termes de gestion de la qualité et de la sécurité, Minwei met en œuvre un système de traçabilité d'information sur la sécurité alimentaire «un produit, un code» et a obtenu des certifications pour les systèmes nationaux de gestion des normes, tels que ISO9001, ISO22000 et HACCP, garantissant la sécurité des produits de l'océan à tableau. Le président Fang a souligné que les produits de Minwei ont été désignés pour les sommets des dirigeants nationaux et les Jeux olympiques. En septembre 2017, en tant que plus grand fournisseur frais de la province du Fujian, la société a fourni un bar à la basse au sommet du BRICS XIAMEN et a été reconnu comme une «base d'approvisionnement spéciale pour le Sommet national des dirigeants de Xiamen». En février 2022, «Bodant Ea Bass» a été désigné comme produit pour les Jeux olympiques d'hiver, et la base de l'entreprise a été reconnue comme une «base nationale d'éducation alimentaire et nutritionnelle».
Minwei Foods intègre ses ressources pour créer des catégories de produits différenciées en adaptant l'assaisonnement et les niveaux de qualité à différents scénarios et groupes de consommateurs. Par exemple, il offre différents niveaux d'assaisonnement et de plats en fonction des différences régionales (nord contre sud), des marchés domestiques vs internationaux et des canaux de vente en ligne vs hors ligne. De plus, en se concentrant sur les poissons grillés comme produit de base, la société stimule les ventes d'autres produits agricoles locaux, tels que le jumelage du taro de noix de bétel fuding avec des poissons grillés pour promouvoir plus de produits spécialisés locaux.
Minwei possède des avantages technologiques fondamentaux. Le président Fang a expliqué que dans l'élevage de semis, Minwei a maîtrisé le «contrôle reproducteur du bass de mer et la technologie de reproduction artificielle des semis artificiels», comblant une lacune dans l'industrie nationale de l'élevage du bar. Cette technologie est un support de base pour l'élevage supérieur des semences de Minwei et est actuellement la principale technologie de semis de l'industrie, avec un classement de production annuel de semis en premier dans l'industrie. En aquaculture, la technologie de l'agriculture des cages en eau profonde de Minwei utilise un nouveau type de système de cage agricole intelligent rectangulaire flottant qui peut surveiller l'environnement et nourrir automatiquement les poissons. En traitement, Minwei a développé 15 technologies de traitement, y compris celles des poissons saccadés, du fil de poisson et des poissons grillés prêts à manger, capables de transformer plus de 20 types de produits.
Envisager l'avenir des repas prêts à manger et se préparer aux défis
Discutant de l'avenir de l'industrie des repas prête à manger, le président Fang a déclaré que, bien que le marché B-end a mûri, le marché C-End est toujours au stade exploratoire. Cependant, avec la diversification des plats, la commodité des canaux d'achat, le développement de la logistique de la chaîne du froid et la sensibilisation croissante aux consommateurs des repas prêts à manger, le C-end devrait connaître une croissance significative.
Le président Fang est optimiste quant aux perspectives de développement du segment aquatique des repas prêts à manger, en particulier le potentiel de marché des plats comme le poisson mariné et le poisson grillé, qui s'étendent des chaînes de restaurants à l'extrémité B et des établissements de restauration aux ménages. Le marché B-end a une demande importante et répond aux besoins de l'industrie de la restauration en matière de réduction des coûts, d'efficacité et de normalisation. De plus, la part de la salle à manger de groupe et des chefs ruraux augmente chaque année, favorisant le développement rapide du marché des repas prêts à manger. Les marchés B-End et C-End doivent collaborer et se précipiter mutuellement pour créer conjointement un brillant avenir pour l'industrie des repas prêts à manger.
Faire face à de futurs défis sur le marché, le président Fang a mentionné que Minwei Foods renforcera davantage les études de marché, développera de nouveaux produits de repas prêts à manger grâce à un positionnement précis du marché pour répondre aux besoins personnalisés de différents consommateurs et scénarios de consommation et recherchez activement des distributeurs et détaillants à l'étranger auxtinés établir des partenariats. La société prévoit d'établir à l'avenir des réseaux de ventes et de distribution localisés pour livrer des produits directement aux clients étrangers. Pour résoudre les problèmes potentiels de la capacité de production, Minwei mettra activement améliorer son équipement, améliorera l'intelligence et l'automatisation de ses installations de production, réserve plus d'espace d'usine et augmenter la capacité de préparer le boom attendu et le développement approfondi du prêt-à-manger Marché des repas.
Heure du poste: août-29-2024