Le 8 novembre, le FHC Shanghai Global Food Trade Show a débuté au Shanghai New International Expo Center. Cette année, plusieurs nouveaux visages ont fait leurs débuts lors de l'événement, parmi lequel la «Zhaoqi Fresh Food» de Dingdong Maicai, une marque de repas préparée destiné aux canaux externes.
Sur le stand N1P05, «Zhaoqi Fresh Food» a présenté des produits comme des saucisses de porc sans amidon sans amidon, sans couleurs, de grandes saucisses de porc, une pâte de crevettes avec une teneur en crevettes allant jusqu'à 90% et des écrevisses tendance fabriquées à partir de crevettes fraîches de haute qualité. Le stand était bondé de consommateurs et d'acheteurs qui ne pouvaient pas cesser de louer les produits après les avoir goûtés.
Dingdong Maicai, une principale société de chaîne d'approvisionnement alimentaire en Chine, a commencé son entreprise de repas préparée en 2020. Au cours des trois dernières années, il a développé une chaîne industrielle complète couvrant l'offre de matières premières, la transformation, la production et les ventes de marché, résultant en de nombreux produits vedettes avec des ventes atteignant des dizaines de millions de personnes. D'ici 2022, l'échelle d'entreprise de la division des repas préparée de Dingdong avait dépassé 3 milliards de RMB.
Lancé en 2022 et exploité par la division des repas préparée de Dingdong Maicai, «Zhaoqi Fresh Food» se concentre sur les canaux de vente externes et possède une équipe de développement de recettes professionnelles, des usines de production auto-opérées standardisées et une équipe de marketing de marque indépendante.
Selon OU Houxi, PDG de la division des repas préparée de Dingdong Maicai, la marque «Zhaoqi Fresh Food» a été créée pour offrir des solutions de repas préparées personnalisées qui aident les partenaires des restaurants à résoudre des défis opérationnels. En tirant parti des repas pré-préparés de haute qualité, la marque vise à libérer des ressources de cuisine, à améliorer l'efficacité opérationnelle et à fournir des services alimentaires hautement standardisés.
Actuellement, «Zhaoqi Fresh Food» propose une gamme de produits diversifiée, notamment des plats prêts à cuire, prêt-à-manger, thermiquement et mangeurs et micro-ondes. Soutenu par une chaîne complète de capacités de R&D, d'approvisionnement, de production, d'emballage, de logistique et de marketing, «Zhaoqi Fresh Food» peut fournir des solutions multi-catégories et de tous les temps «clé en main», ainsi que des services de chaîne d'approvisionnement personnalisés adaptés aux besoins spécifiques des clients.
Par exemple, dans le cas des écrevisses, l'usine d'écrevisses auto-opérée de Dingdong Maicai à Xuyi peut traiter 40 000 livres d'écrevisses vivantes par jour. L'usine a non seulement une ligne de production mature pour les écrevisses surgelées des repas pré-préparés, mais exploite également la première chaîne de production nationale pour les écrevisses froides prêtes à manger. Une écrevisse peut se déplacer des champs de Xuyi à la table d'un consommateur en aussi peu que 24 heures. Grâce à ses fortes capacités de R&D, de production et de chaîne d'approvisionnement, «Zhaoqi Fresh Food» peut personnaliser les saveurs exclusives et les spécifications des repas pré-préparés pour ses clients, en s'appuyant sur des produits existants comme l'ail, le saupoudrage et les écrevisses de treize arraux.
Jusqu'à présent, «Zhaoqi Fresh Food» a établi une disposition complète de la chaîne industrielle, soutenue par la chaîne d'approvisionnement de Dingdong Maicai, avec trois usines de farine pré-préparées auto-préparées dédiées aux écrevisses, aux légumes frais et à la viande. Il a également formé des partenariats profonds avec plusieurs bases et usines en amont, lui permettant d'offrir des solutions complètes pour les repas préparés.
OU Houxi a déclaré: «À mon avis, les repas pré-préparés avancent rapidement dans l'ère 2.0, où les repas pré-préparés en sécurité, sains et de haute qualité sont la tendance inévitable de l'industrie. Tout en construisant un système de service personnalisé, «Zhaoqi Fresh Food» augmente également son investissement dans des produits sains, lançant des séries telles que «faibles à huile / sans huile», «faible sodium / non-sel» et farine pré-calorie »et« faible gi »et à faible gi». Nous sommes impatients d'utiliser le FHC Shanghai Global Food Show Food comme pont pour trouver des partenaires plus partageant les mêmes idées pour nous rejoindre pour promouvoir la normalisation et la normalisation de l'industrie des repas préparée en Chine. »
Heure du poste: 29 août-2024