I. Normes de température générales pour la logistique de la chaîne du froid
La logistique de la chaîne du froid fait référence au processus de transport des marchandises d'une zone de température à une autre dans une plage de température contrôlée, assurant la qualité et la sécurité des marchandises. Les chaînes froides sont largement utilisées dans les industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques, jouant un rôle crucial dans la qualité et l'assurance de la sécurité. La plage de température générale pour les chaînes froides se situe entre -18 ° C et 8 ° C, mais différents types de marchandises nécessitent des gammes de températures différentes.
1.1 GAMMES COMMUNES DE TEMPERTÉRATION DE LA CHATE
La plage de température pour les chaînes froides varie en fonction du type de marchandises. Les plages de température de la chaîne froide commune sont les suivantes:
1. Température ultra-bas: en dessous de -60 ° C, comme l'oxygène liquide et l'azote liquide.
2. CONGÉSINE DE PROPIDE: -60 ° C à -30 ° C, comme la crème glacée et les viandes surgelées.
3. Congélation: -30 ° C à -18 ° C, comme les fruits de mer congelés et la viande fraîche.
4. CONGÉSION DES PROFS: -18 ° C à -12 ° C, comme Surimi et la viande de poisson.
5. Réfrigération: -12 ° C à 8 ° C, comme les produits laitiers et les produits de viande.
6. Température ambiante: 8 ° C à 25 ° C, comme les légumes et les fruits.
1.2 GAMMES DE TEMPÉRATION pour différents types de marchandises
Différents types de marchandises nécessitent différentes gammes de températures. Voici les exigences de plage de température pour les marchandises communes:
1. Aliments frais: doit généralement être maintenu entre 0 ° C et 4 ° C pour maintenir la fraîcheur et le goût, tout en empêchant le sur-refroidissement ou la détérioration.
2. Aliments surgelés: doit être stocké et transporté en dessous de -18 ° C pour assurer la qualité et la sécurité.
3. Pharmaceutiques: nécessitent des conditions de stockage et de transport strictes, généralement entre 2 ° C et 8 ° C.
4. Cosmétiques: doivent être conservés dans la plage de température appropriée pendant le transport pour prévenir l'humidité ou la détérioration, généralement stockée entre 2 ° C et 25 ° C, selon le type de produit.
Ii Normes de température spéciales pour les industries pharmaceutiques et alimentaires
2.1 Transport pharmaceutique de la chaîne du froid
Dans le transport pharmaceutique de la chaîne du froid, en plus de -25 ° C commun à -15 ° C, 2 ° C à 8 ° C, 2 ° C à 25 ° C et 15 ° C à 25 ° C zones de température, comme:
- ≤-20 ° C
- -25 ° C à -20 ° C
- -20 ° C à -10 ° C
- 0 ° C à 4 ° C
- 0 ° C à 5 ° C
- 10 ° C à 20 ° C
- 20 ° C à 25 ° C
2.2 Transport de la chaîne du froid alimentaire
Dans le transport de la chaîne du froid alimentaire, outre le commun ≤-10 ° C, ≤0 ° C, 0 ° C à 8 ° C et 0 ° C à 25 ° C de température, il existe d'autres zones de température spécifiques, telles que:
- ≤-18 ° C
- 10 ° C à 25 ° C
Ces normes de température garantissent que les produits pharmaceutiques et les produits alimentaires sont transportés et stockés dans des conditions qui maintiennent leur qualité et leur sécurité.
Iii. Importance du contrôle de la température
3.1 Contrôle de la température alimentaire
3.1.1 Qualité et sécurité des aliments
1. Le contrôle de la température est crucial pour maintenir la qualité des aliments et assurer la santé des consommateurs. Les fluctuations de la température peuvent entraîner une croissance microbienne, des réactions chimiques accélérées et des changements physiques, affectant la sécurité alimentaire et le goût.
2. La mise en œuvre de la gestion du contrôle de la température pendant la logistique de la vente au détail alimentaire peut réduire efficacement le risque de contamination alimentaire. Des conditions de stockage et de transport appropriées aident à inhiber la croissance des bactéries et d'autres organismes nocifs, garantissant une qualité alimentaire stable. (Les aliments réfrigérés doivent être maintenus en dessous de 5 ° C et les aliments cuits doivent être maintenus au-dessus de 60 ° C avant la consommation. Lorsque la température est maintenue en dessous de 5 ° C ou supérieure à 60 ° C, la croissance et la reproduction des micro-organismes ralentissent ou s'arrêtent, Empêcher efficacement la détérioration des aliments. 2 heures; même lorsqu'ils sont stockés dans le réfrigérateur, il ne doit pas être conservé trop longtemps. et la température initiale des aliments pour obtenir une stérilisation approfondie.)
3.1.2 Réduire les déchets et réduire les coûts
1. Gestion efficace du contrôle de la température peut réduire les pertes et les déchets causés par la détérioration des aliments et les dommages. En surveillant et en ajustant les températures, la durée de conservation des aliments peut être prolongée, réduisant les rendements et les pertes et l'amélioration de l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement.
2. La mise en œuvre de la gestion du contrôle de la température peut réduire les coûts d'exploitation. En optimisant la consommation d'énergie pendant le stockage et le transport et la réduction des problèmes potentiels tels que des fuites de réfrigérant, des objectifs logistiques durables peuvent être atteints.
3.1.3 Exigences réglementaires et conformité
1. De nombreux pays et régions ont des réglementations strictes de contrôle de la température pour le stockage et le transport des aliments. Le non-respect de ces réglementations peut entraîner des litiges, des pertes économiques et des dommages à la réputation de l'entreprise.
2. Les sociétés de vente au détail alimentaires doivent respecter les normes internationales et nationales, telles que le HACCP (analyse des dangers et points de contrôle critique) et GMP (bonnes pratiques de fabrication), pour assurer la sécurité et la qualité des aliments.
3.1.4 Satisfaction du client et réputation de la marque
1. Les consommateurs exigent de plus en plus des aliments frais et sûrs. La gestion du contrôle de la température de haute qualité peut assurer la qualité et le goût des aliments pendant la distribution, améliorant la satisfaction du client.
2. Fournir des produits de haute qualité constante aide à construire et à maintenir une bonne image de marque, améliore la compétitivité du marché et attire des clients plus fidèles.
3.1.5 Avantage concurrentiel du marché
1. Dans l'industrie de la vente au détail alimentaire hautement compétitive, un système de gestion efficace du contrôle de la température est un différenciateur clé. Les entreprises ayant d'excellentes capacités de contrôle de la température peuvent fournir des services plus fiables et répondre aux besoins des clients.
2. La gestion du contrôle de la température est également un moyen significatif pour les détaillants alimentaires de présenter leur innovation technologique et leur développement durable, établissant un avantage concurrentiel sur le marché.
3.1.6 Convivialité environnementale et développement durable
1. Grâce à la gestion précise du contrôle de la température, les entreprises de vente au détail alimentaire peuvent réduire la consommation d'énergie inutile et les émissions de gaz à effet de serre, s'alignant sur les tendances mondiales de la durabilité.
2. Utiliser des réfrigérants respectueux de l'environnement et des technologies de contrôle de la température peut réduire davantage l'impact environnemental, aidant les entreprises à assumer les responsabilités sociales et améliorer leur image.
3.2 Contrôle de la température pharmaceutique
Les produits pharmaceutiques sont des produits spéciaux et leur gamme de températures optimale affecte directement la sécurité des gens. Pendant la production, le transport et le stockage, la température a un impact significatif sur la qualité des produits pharmaceutiques. Un stockage et un transport inadéquats, en particulier pour les médicaments réfrigérés, peuvent entraîner une efficacité réduite, une détérioration ou une augmentation des effets secondaires toxiques.
Par exemple, la température de stockage affecte la qualité pharmaceutique de plusieurs manières. Des températures élevées peuvent affecter les composants volatils, tandis que les faibles températures peuvent provoquer un gâchage des produits pharmaceutiques, tels que les émulsions de congélation et de perdre leur capacité émulsifiante après le dégel. Les changements de température peuvent modifier les propriétés des produits pharmaceutiques, affectant l'oxydation, la décomposition, l'hydrolyse et la croissance des parasites et des micro-organismes.
La température de stockage influence considérablement la qualité des produits pharmaceutiques. Des températures élevées ou basses peuvent provoquer des changements fondamentaux dans la qualité pharmaceutique. Par exemple, les solutions d'injection et les médicaments solubles dans l'eau peuvent se fissurer s'ils sont stockés en dessous de 0 ° C. Différents états pharmaceutiques changent avec la température et le maintien de conditions de température optimales est essentiel pour l'assurance qualité.
L'impact de la température de stockage sur la durée de conservation des produits pharmaceutiques est significatif. La durée de conservation fait référence à la période pendant laquelle la qualité pharmaceutique reste relativement stable dans des conditions de stockage spécifiques. Selon une formule approximative, l'augmentation de la température de stockage de 10 ° C augmente la vitesse de réaction chimique de 3 à 5 fois, et si la température de stockage est 10 ° C plus élevée que la condition spécifiée, la durée de conservation réduit de 1/4 à 1 / 2. Ceci est particulièrement critique pour les médicaments moins stables, qui peuvent perdre de l'efficacité ou devenir toxiques et mettre en danger la sécurité des utilisateurs.
Iv. Contrôle et réglage de la température en temps réel dans le transport de la chaîne du froid
Dans les aliments et le transport pharmaceutique de la chaîne du froid, les camions réfrigérés et les boîtes isolées sont couramment utilisés. Pour les grandes commandes, les camions réfrigérés sont généralement choisis pour réduire les coûts de transport. Pour les commandes plus petites, le transport de boîtes isolés est préférable, offrant une flexibilité pour le transport aérien, ferroviaire et routier.
- Camions réfrigérés: ceux-ci utilisent un refroidissement actif, avec des unités de réfrigération installées pour réguler la température à l'intérieur du camion.
- Boîtes isolées: Celles-ci utilisent un refroidissement passif, avec des réfrigérants à l'intérieur des boîtes pour absorber et libérer la chaleur, en maintenant le contrôle de la température.
En sélectionnant la méthode de transport appropriée et en maintenant le contrôle de la température en temps réel, les entreprises peuvent assurer la sécurité et la qualité de leurs produits pendant la logistique de la chaîne du froid.
L'expertise de V. Huizhou dans ce domaine
Huizhou est spécialisé dans la recherche, le développement, la production et les tests de boîtes d'isolation et de réfrigérants. Nous proposons une variété de matériaux de boîte d'isolation parmi lesquels choisir, notamment:
- boîtes d'isolation EPS (en polystyrène expansé)
- boîtes d'isolation EPP (en polypropylène expansé)
- boîtes d'isolation PU (polyuréthane)
- boîtes VPU (isolation du panneau à vide)
- boîtes d'isolation aérogel
- Boîtes d'isolation VIP (Panneau isolé sous vide)
- boîtes d'isolation ESV (amélioration structurelle)
Nous classons nos boîtes d'isolation par fréquence d'utilisation: boîtes d'isolation à usage unique et réutilisables, pour répondre aux besoins des clients différents.
Nous fournissons également une large gamme de réfrigérants biologiques et inorganiques, notamment:
- glace sèche
- Réfrigérants avec des points de changement de phase à -62 ° C, -55 ° C, -40 ° C, -33 ° C, -25 ° C, -23 ° C, -20 ° C, -18 ° C, -15 ° C, -12 ° C, 0 ° C, + 2 ° C, + 3 ° C, + 5 ° C, + 10 ° C, + 15 ° C, + 18 ° C et + 21 ° C
Notre entreprise est équipée d'un laboratoire chimique pour la recherche et les tests de divers réfrigérants, en utilisant des équipements tels que DSC (calorimétrie de balayage différentiel), des viscoseters et des congélateurs avec différentes zones de température.
Huizhou a créé des usines dans les grandes régions du pays pour répondre aux demandes des commandes à l'échelle nationale. Nous sommes équipés d'une température constante et d'un équipement d'humidité pour tester les performances d'isolation de nos boîtes. Notre laboratoire d'essai a adopté l'audit CNA (China National Accreditation Service for Conformity).
Vi. Études de cas Huizhou
Projet de boîte à isolation pharmaceutique:
Notre entreprise produit des boîtes d'isolation et des réfrigérants réutilisables pour le transport pharmaceutique. Les zones de température d'isolation de ces boîtes comprennent:
- ≤-25 ° C
- ≤-20 ° C
- -25 ° C à -15 ° C
- 0 ° C à 5 ° C
- 2 ° C à 8 ° C
- 10 ° C à 20 ° C
Projet de boîte d'isolation à usage unique:
Nous fabriquons des boîtes d'isolation à usage unique et des réfrigérants pour le transport pharmaceutique. La zone de température d'isolation est ≤0 ° C, principalement utilisée pour la pharmaceutique internationale
Envois.
Projet Ice Pack:
Notre entreprise produit des réfrigérants pour le transport de produits frais, avec des points de changement de phase à -20 ° C, -10 ° C et 0 ° C.
Ces projets démontrent l'engagement de Huizhou à fournir des solutions fiables et fiables de haute qualité pour la logistique contrôlée par la température dans diverses industries.
Temps de poste: juillet-13-2024