Rednet News, 27 octobre (correspondant Luo Chao) - Récemment, Zhang Chunhui, scientifique en chef de l'Institut de traitement des produits agricoles à l'Académie chinoise des sciences agricoles, a visité Hunan Huixiangxuan Biotechnology Co., Ltd. pour la recherche. Il s'est engagé dans des discussions approfondies avec le président de l'entreprise Wang Zhongming sur le développement futur, l'innovation technologique et les défis du marché de l'industrie alimentaire préparée.
Zhang Chunhui a visité l'Institut de recherche sur les saveurs Huixiangxuan pour mieux comprendre les réalisations de la recherche de l'entreprise en matière de technologie des saveurs alimentaires, de surveillance de la sécurité alimentaire et d'optimisation des processus alimentaires.
Wang Zhongming a posé une question centrale: "En tant que développeurs d'assaisonnements composés soutenus par la technologie des saveurs, comment pouvons-nous responsabiliser l'industrie alimentaire préparée?" Zhang Chunhui estime que trouver un équilibre entre les politiques réglementaires gouvernementales pour l'industrie alimentaire préparée et les besoins de développement des entreprises est cruciale. Il a suggéré que les innovations technologiques, telles que la conception de produits de structure "Sandwich", peuvent répondre aux besoins de consommation de différents scénarios.
En ce qui concerne les tendances futures de développement de l'industrie alimentaire préparée, Zhang Chunhui a souligné qu'avec la maturité de la technologie de la chaîne du froid et l'accélération des rythmes de vie, les aliments préparés répondront mieux aux besoins alimentaires des familles et des individus modernes.
De plus, les deux parties ont discuté de la façon dont l'industrie alimentaire préparée peut maintenir un contact étroit avec les consommateurs par l'innovation continue, répondre aux besoins alimentaires de différents groupes et améliorer le goût et l'authenticité des aliments préparés grâce à la recherche et au développement technologiques. Cet échange a fourni à Hunan Huixiangxuan Biotechnology Co., Ltd. avec une direction de développement claire et a renforcé ses liens coopératifs avec l'Académie chinoise des sciences agricoles.
En juin de cette année, Huixiangxuan et l'Institut de traitement des produits agricoles de l'Académie chinoise des sciences agricoles ont établi conjointement le centre de R&D de saveur chinois, couvrant une zone de 2 500 mètres carrés, dédiée à la recherche innovante et à la transformation numérique de la cuisine chinoise
Heure du poste: août-08-2024