1. Précautions à prendre pour le transport du poisson congelé
1. Maintenez la température en attente
Le poisson congelé doit être conservé à -18 °C ou moins pour éviter sa décongélation et sa détérioration.Le maintien d’une température basse et stable tout au long du transport est crucial.
2. Intégrité de l'emballage
Un emballage adéquat est essentiel pour protéger le poisson des fluctuations de température, des dommages physiques et de la contamination.L'emballage doit être durable, étanche et isolé.
3. Contrôle de l'humidité
Minimisez l'humidité dans l'emballage pour éviter les cristaux de glace et les cautères gelés, qui réduisent la qualité du poisson.
4. Temps de transport
Planifiez les itinéraires et la durée du transport pour vous assurer que le poisson est toujours congelé avant d’atteindre sa destination.Utilisez une méthode de transport accélérée, si nécessaire.
2. Étapes d'emballage
1. Préparez le matériel
-Poches sous vide ou emballage étanche à l'humidité
-Conteneur d'isolation thermique haute performance (EPS, EPP ou VIP)
-Condensant (blocs de glace en gel, neige carbonique ou matériau à changement de phase)
-Tampons hygroscopiques et tampons à bulles
2. Poisson pré-refroidi
Assurez-vous que le poisson est complètement congelé avant de l'emballer.Cela permet de maintenir une température interne stable pendant le transport.
3. Mettre sous vide ou emballer le poisson
Pêchez le poisson en utilisant des poches scellées sous vide ou un emballage résistant à l'humidité, ce qui empêche l'exposition à l'air et réduit le risque de gel des cautères.
4. Disposez le réfrigérant
Placez le poisson pré-refroidi dans un récipient isotherme.Répartissez le réfrigérant (tel que des blocs de glace en gel, de la neige carbonique ou des matériaux à changement de phase) uniformément dans l'environnement pour assurer une répartition uniforme de la température.
5. Fixez et scellez les conteneurs
Utilisez un coussin à bulles ou de la mousse pour éviter tout mouvement pendant le transport.Fermez hermétiquement pour éviter les échanges d'air et les fluctuations de température.
6. Marquez l'emballage
Emballage clairement identifié, étiqueté « articles périssables » et « à conserver au congélateur ».Inclure des instructions de manipulation pour référence au personnel de transport.
3. Méthode de contrôle de la température
1. Choisissez le matériau d'isolation thermique approprié
Sélectionnez les conteneurs isolants appropriés en fonction du temps de transport et des conditions extérieures :
-Conteneur EPS : léger et économique pour le transport de courte à moyenne durée.
-Conteneur EPP : durable et réutilisable pour un transport de longue durée.
-Conteneur VIP : isolation thermique haute performance, adapté au transport de longue durée et aux produits très sensibles.
2. Utilisez le fluide réfrigérant approprié
Choisissez un réfrigérant adapté aux besoins de transport :
-Bac de glace en gel : convient aux longueurs courtes à moyennes, non toxique et réutilisable.
- Glace carbonique : convient au transport de longue durée, en maintenant des températures extrêmement basses.En raison de sa température extrêmement basse et de ses propriétés de sublimation, il nécessite un traitement minutieux.
-Matériau à changement de phase (PCM) : fournit un contrôle précis de la température pour plusieurs temps de transport et peut être réutilisé.
3. Surveillance de la température
Utilisez l'équipement de surveillance de la température pour suivre la température tout au long du processus de transport.Ces appareils peuvent alerter sur les écarts de température, vous permettant ainsi de prendre des mesures correctives immédiates.
4. Les solutions professionnelles de Huizhou
Le maintien de la température et de la fraîcheur des aliments est essentiel lors du transport de poisson congelé.Huizhou Industrial Cold Chain Technology Co., Ltd. fournit une série de produits de transport efficaces de la chaîne du froid. Voici notre proposition professionnelle.
1. Produits Huizhou et scénarios applicables
1.1 Pack de glace dans l'eau
-Température d'application principale: 0 ℃
-Scénario applicable : Pour les produits qui doivent être maintenus autour de 0 ℃, mais ne conviennent pas au transport de poisson congelé.
1.2 Pack de glace d'eau salée
-Plage de température d'application principale : -30 ℃ à 0 ℃
-Scénarios applicables : convient aux poissons congelés qui nécessitent des températures plus basses mais pas des températures extrêmement basses.
1.3 Sac de glace en gel
-Plage de température d'application principale : 0 ℃ à 15 ℃
-Scénario applicable : convient aux produits légèrement froids, mais ne convient pas au transport de poisson congelé.
1.4 Matériaux organiques à changement de phase
-Plage de température d'application principale : -20 ℃ à 20 ℃
- Scénario applicable : convient pour un transport avec contrôle précis de la température dans différentes plages de température, mais ne convient pas pour le transport de poisson congelé.
1.5 Planche à glace pour glacière
-Plage de température d'application principale : -30 ℃ à 0 ℃
- Scénario applicable : convient pour le transport sur de courtes distances et doit garder le poisson congelé au froid.
2.l'isolation peut
2.1 L'incubateur VIP
-Caractéristiques : utilisez la technologie des plaques d'isolation sous vide pour fournir le meilleur effet d'isolation.
- Scénario applicable : convient aux exigences de températures extrêmement basses et au transport de poisson congelé de grande valeur.
2.2 Incubateur EPS
-Caractéristiques : Matériaux en polystyrène, à faible coût, adaptés aux besoins généraux d'isolation thermique et au transport sur de courtes distances.
-Scénario applicable : convient au transport de poisson congelé nécessitant un effet isolant modéré.
2.3 Incubateur EPP
-Caractéristiques : matériau en mousse haute densité, offre de bonnes performances d'isolation et durabilité.
-Scénario applicable : convient au transport de poisson congelé nécessitant une isolation prolongée.
2.4 Incubateur PU
-Caractéristiques : matériau polyuréthane, excellent effet d'isolation thermique, adapté au transport longue distance et aux exigences élevées en matière d'environnement d'isolation thermique.
- Scénario applicable : convient pour le transport de poisson congelé sur de longues distances et de grande valeur.
3. sac thermique
3.1 Sac isolant en tissu Oxford
-Caractéristiques : léger et durable, adapté au transport sur de courtes distances.
-Scénario applicable : convient aux petits lots de poisson congelé, mais n'est pas recommandé pour le transport sur de longues distances en raison de l'effet isolant limité.
3.2 Sac d'isolation thermique non tissé
-Caractéristiques : matériaux respectueux de l'environnement, bonne perméabilité à l'air.
-Scénario d'application : convient au transport sur de courtes distances pour les exigences générales d'isolation, mais n'est pas recommandé pour le transport de poisson congelé en raison de l'effet d'isolation limité.
3.3 Sac isolant en papier d'aluminium
-Caractéristiques : chaleur réfléchie, bon effet d'isolation thermique.
- Scénario applicable : convient pour le transport sur moyennes et courtes distances et nécessite une isolation et une hydratation, mais doit être utilisé avec d'autres matériaux isolants.
4.Selon le protocole recommandé pour les espèces de poissons congelés
4.1 Transport de poisson congelé sur de longues distances
-Solution recommandée : utilisez de la neige carbonique, combinée à un incubateur VIP, pour garantir que la température reste à -78,5 ℃ afin de maintenir l'état de congélation et la fraîcheur du poisson.
4.2 Transport de poisson congelé sur de courtes distances
-Solution recommandée : utilisez des blocs de glace salins ou des plaques de glace pour glacière, associés à un incubateur en PU ou à un incubateur EPS, pour garantir que la température est maintenue entre -30 ℃ et 0 ℃ afin de garder le poisson congelé.
4.3 Transport de poisson congelé à mi-chemin
-Solution recommandée : utilisez des blocs de glace salins ou des plaques de glace avec un incubateur EPP pour garantir que la température est maintenue entre-30 ℃ et 0 ℃ afin de maintenir l'état de congélation et la fraîcheur du poisson.
En utilisant les produits réfrigérants et isolants de Huizhou, vous pouvez garantir que le poisson congelé conserve la meilleure température et la meilleure qualité pendant le transport.Nous nous engageons à fournir à nos clients les solutions de transport sous chaîne du froid les plus professionnelles et les plus efficaces pour répondre aux besoins de transport de différents types de poisson congelé.
5. Service de surveillance de la température
Si vous souhaitez obtenir des informations sur la température de votre produit pendant le transport en temps réel, Huizhou vous fournira un service professionnel de surveillance de la température, mais cela entraînera le coût correspondant.
6. L'engagement de Huizhou en faveur du développement durable
1. Matériaux respectueux de l'environnement
Notre entreprise s'engage en faveur du développement durable et utilise des matériaux respectueux de l'environnement dans ses solutions d'emballage :
-Conteneurs isolants recyclables : Nos conteneurs EPS et EPP sont fabriqués à partir de matériaux recyclables pour réduire l'impact environnemental.
-Réfrigérant biodégradable : nous fournissons des blocs de glace en gel biodégradables et des matériaux à changement de phase, sûrs et respectueux de l'environnement, pour réduire les déchets.
2. Solutions réutilisables
Nous favorisons l’utilisation de solutions d’emballages réutilisables pour réduire les déchets et réduire les coûts :
-Conteneurs isolants réutilisables : nos conteneurs EPP et VIP sont conçus pour un usage multiple, offrant des économies de coûts à long terme et des avantages environnementaux.
-Réfrigérant réutilisable : nos blocs de glace en gel et nos matériaux à changement de phase peuvent être utilisés plusieurs fois, réduisant ainsi le besoin de matériaux jetables.
3. Pratique durable
Nous adhérons à des pratiques durables dans nos opérations :
-Efficacité énergétique : Nous mettons en œuvre des pratiques d'efficacité énergétique pendant les processus de fabrication afin de réduire l'empreinte carbone.
-Réduire les déchets : nous nous efforçons de minimiser les déchets grâce à des processus de production efficaces et à des programmes de recyclage.
-Initiative verte : nous sommes activement impliqués dans des initiatives vertes et soutenons les efforts de protection de l'environnement.
7. Schéma d'emballage à choisir
Heure de publication : 12 juillet 2024