Sac-et-expédition-poisson-vivant

Ⅰ.Défis du transport de poissons vivants

1. Suralimentation et manque de conditionnement
Pendant le transport, plus les matières fécales sont déversées dans le conteneur à poisson (y compris les sacs à oxygène), plus les métabolites se décomposent, consommant de grandes quantités d'oxygène et libérant une quantité importante de dioxyde de carbone.Cela détériore la qualité de l'eau et réduit le taux de survie des poissons transportés.

2. Mauvaise qualité de l’eau et oxygène dissous insuffisant
Il est crucial de maintenir une bonne qualité de l’eau avant de vendre du poisson.Des niveaux excessifs d’azote ammoniacal et de nitrite peuvent mettre le poisson dans un état d’empoisonnement dangereux, et le stress lié à la pêche au filet aggrave cette condition.Les poissons qui ont souffert d'un manque d'oxygène et ont refait surface pour respirer mettront plusieurs jours à se rétablir. Il est donc interdit de pêcher au filet pour le vendre après de tels événements.
Les poissons dans un état d'excitation dû au stress de la pêche au filet consomment 3 à 5 fois plus d'oxygène.Lorsque l’eau est suffisamment oxygénée, les poissons restent calmes et consomment moins d’oxygène.À l’inverse, un manque d’oxygène entraîne de l’agitation, un épuisement rapide et la mort.Lors de la sélection des poissons dans des cages ou des filets, évitez le surpeuplement pour éviter un manque d'oxygène.
La baisse des températures de l’eau diminue l’activité des poissons et la demande en oxygène, réduisant ainsi le métabolisme et augmentant la sécurité des transports.Cependant, les poissons ne peuvent pas tolérer des changements drastiques de température ;la différence de température ne doit pas dépasser 5°C en une heure.Durant l'été, utilisez la glace avec parcimonie dans les camions de transport et n'en ajoutez qu'après avoir chargé les poissons pour éviter des écarts de température importants avec l'eau du bassin et éviter un refroidissement excessif.De telles conditions peuvent provoquer une mort chronique induite par le stress ou retardée chez les poissons.

3. Infestation des branchies et des parasites
Les parasites présents sur les branchies peuvent provoquer des lésions tissulaires et des infections bactériennes secondaires, entraînant des lésions des branchies.La congestion et les saignements des filaments branchiaux entravent la circulation sanguine, provoquant une détresse respiratoire et une augmentation de la fréquence respiratoire.Des conditions prolongées peuvent affaiblir les parois capillaires, entraînant une inflammation, une hyperplasie et une déformation en forme de bâton des filaments branchiaux.Cela réduit la surface relative des branchies, diminuant leur contact avec l'eau et altérant l'efficacité respiratoire, rendant les poissons plus sensibles à l'hypoxie et au stress lors du transport sur de longues distances.
Les branchies servent également d'organes excréteurs importants.Les lésions des tissus branchiaux entravent l'excrétion de l'azote ammoniacal, augmentant les niveaux d'azote ammoniacal dans le sang et affectant la régulation de la pression osmotique.Pendant la pêche au filet, le flux sanguin des poissons s'accélère, la tension artérielle augmente et la perméabilité capillaire entraîne une congestion musculaire ou des saignements.Les cas graves peuvent entraîner une congestion et des saignements des nageoires, de l’abdomen ou du système.Les maladies des branchies et du foie perturbent le mécanisme de régulation de la pression osmotique, affaiblissant ou désorganisant la fonction de sécrétion de mucus, entraînant une perte de rugosité ou de tartre.

4. Qualité et température de l’eau inappropriées
L'eau de transport doit être fraîche, avec suffisamment d'oxygène dissous, une faible teneur en matières organiques et des températures relativement basses.Des températures de l'eau plus élevées augmentent le métabolisme des poissons et la production de dioxyde de carbone, entraînant une perte de conscience et la mort à certaines concentrations.
Les poissons rejettent continuellement du dioxyde de carbone et de l'ammoniac dans l'eau pendant le transport, détériorant ainsi la qualité de l'eau.Les mesures d'échange d'eau peuvent maintenir une bonne qualité de l'eau.
La température optimale de l’eau de transport se situe entre 6°C et 25°C, des températures supérieures à 30°C étant dangereuses.Les températures élevées de l’eau améliorent la respiration des poissons et leur consommation d’oxygène, ce qui entrave le transport sur de longues distances.La glace peut ajuster modérément la température de l’eau pendant les périodes de températures élevées.Les transports d’été et d’automne devraient idéalement s’effectuer la nuit afin d’éviter des températures diurnes élevées.

5. Densité excessive de poissons pendant le transport

Poisson prêt à être commercialisé :
La quantité de poisson transportée affecte directement sa fraîcheur.Généralement, pour une durée de transport de 2 à 3 heures, vous pouvez transporter 700 à 800 kilogrammes de poisson par mètre cube d'eau.Pendant 3 à 5 heures, vous pouvez transporter 500 à 600 kilogrammes de poisson par mètre cube d'eau.Pendant 5 à 7 heures, la capacité de transport est de 400 à 500 kilogrammes de poisson par mètre cube d'eau.

Poisson frit:
Puisque les alevins doivent continuer à croître, la densité de transport doit être bien inférieure.Pour les larves de poissons, vous pouvez transporter 8 à 10 millions de larves par mètre cube d'eau.Pour les petits alevins, la capacité habituelle est de 500 000 à 800 000 alevins par mètre cube d'eau.Pour les alevins plus gros, vous pouvez transporter 200 à 300 kilogrammes de poisson par mètre cube d'eau.

Ⅱ.Comment transporter du poisson vivant

Lors du transport de poissons vivants, diverses méthodes peuvent être utilisées pour garantir leur survie et l’efficacité du transport.Vous trouverez ci-dessous quelques méthodes couramment utilisées pour le transport de poissons vivants :

2.1 Camions de poissons vivants
Il s'agit de wagons de marchandises spécialement conçus pour le transport d'alevins et de poissons vivants.Le camion est équipé de réservoirs d'eau, d'équipements d'injection et de drainage d'eau et de systèmes de circulation de pompe à eau.Ces systèmes introduisent de l'oxygène dans l'eau par le biais de gouttelettes d'eau interagissant avec l'air, augmentant ainsi le taux de survie des poissons vivants.Le camion est également équipé de ventilateurs, de fenêtres à persiennes et de poêles chauffants, ce qui le rend adapté au transport sur de longues distances.

2.2 Méthode de transport par eau
Cela inclut les méthodes de transport fermées et ouvertes.Les conteneurs de transport fermés sont de petit volume mais ont une densité élevée de poissons par unité d'eau.Cependant, s’il y a une fuite d’air ou d’eau, cela peut affecter considérablement le taux de survie.Le transport ouvert permet une surveillance constante de l’activité des poissons, utilise une grande quantité d’eau et a une densité de transport inférieure à celle du transport fermé.

2.3 Méthode de transport de l'oxygène dans un sac en nylon
Cette méthode convient au transport sur de longues distances de produits aquatiques de grande valeur.Il est particulièrement courant d’utiliser des sacs en plastique et nylon à double couche remplis d’oxygène.Le rapport poisson, eau et oxygène est de 1:1:4, avec un taux de survie de plus de 80 %.

2.4 Transport de sacs remplis d'oxygène
Utilisant des sacs en plastique fabriqués à partir d’un film de polyéthylène haute pression, cette méthode est idéale pour transporter des alevins et des juvéniles.Assurez-vous que les sacs en plastique ne sont pas endommagés et sont hermétiques avant utilisation.Après avoir ajouté de l'eau et du poisson, remplissez les sacs d'oxygène et scellez chacune des deux couches séparément pour éviter les fuites d'eau et d'air.

2.5 Transport d'air semi-fermé (oxygène)
Cette méthode de transport semi-fermée fournit suffisamment d'oxygène pour prolonger la durée de survie du poisson.

2.6 Oxygénation par pompe à air portable
Pour les longs voyages, les poissons auront besoin d’oxygène.Des pompes à air portables et des pierres à air peuvent être utilisées pour agiter la surface de l'eau et fournir de l'oxygène.

Chaque méthode a ses propres caractéristiques et le choix dépend de la distance de transport, des espèces de poissons et des ressources disponibles.Par exemple, les camions de poissons vivants et les méthodes de transport par eau conviennent au transport sur de longues distances et à grande échelle, tandis que les méthodes de transport par sacs remplis d'oxygène et par sacs en nylon sont plus adaptées au transport à petite échelle ou sur de courtes distances.Choisir la bonne méthode de transport est crucial pour garantir le taux de survie du poisson et l’efficacité du transport.

Ⅲ.Méthodes d'emballage pour la livraison express de poisson vivant

Actuellement, la meilleure méthode d’emballage pour la livraison express de poissons vivants est une combinaison d’une boîte en carton, d’une boîte en mousse, d’un réfrigérant, d’un sac étanche, d’un sac de poissons vivants, d’eau et d’oxygène.Voici comment chaque composant contribue à l’emballage :

- Boîte en carton : Utilisez une boîte en carton ondulé à cinq couches à haute résistance pour protéger le contenu de la compression et des dommages pendant le transport.
- Sac de poisson vivant et oxygène : Le sac de poisson vivant, rempli d'oxygène, fournit les conditions de base nécessaires à la survie du poisson.
- Boîte à mousse et réfrigérant : La boîte à mousse, combinée aux réfrigérants, contrôle efficacement la température de l'eau.Cela réduit le métabolisme des poissons et les empêche de mourir à cause d'une surchauffe.

Cet emballage combiné garantit aux poissons vivants un environnement stable et adapté pendant le transport, augmentant ainsi leurs chances de survie.

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